CONFEZIONE KENTU ISOLA DEI NURAGHI IGT LT.0,750

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KENTU ISOLA DEI NURAGHI IGT LT.0,750

CANTINA GENNA MANNA

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KENTU ISOLA DEI NURAGHI IGT LT.0,750

CANTINA GENNA MANNA

IN POCHI MESI HA OTTENUTO LA GOLDEN STAR (4 STELLE D'ORO) DA VINI BUONI D'ITALIA E TOURING CLUB ITALIANO.

POI LA MEDAGLIA D'ORO AL CONCORSO NAZIONALE B'NU.

UVAGGIOVITIGNI AUTOCTONI CANNONAU - MURISTELLU (BOVALE SARDO) - MONICA

ZONA DI PRODUZIONE: MANDROLISAI - SARCIDANO (ATZARA - LACONI)

CLIMA: TEMPERATO, CON ESTATI CALDE E POCO PIOVOSE. INVERNI MITI. MODERATA ESCURSIONE TERMICA TRA IL GIORNO E LA NOTTE.

CONDUZIONE VIGNETOSISTEMA DI ALLEVAMENTO TRADIZIONALE AD ALBERELLO. MODESTA DENSITA' DI IMPIANTO CHE CONSENTE DI OTTENERE BASSE RESE. NON SUPERIORI A 50 QUINTALI.

VENDEMMIARACCOLTA NATURALE IN PICCOLE CASSETTE. EPOCA DI VENDEMMIA COMPRESA TRA LA TERZA DECADE DI SETTEMBRE E LA PRIMA DI OTTOBRE.

VINIFICAZIONE: DIRASPATURA DEI GRAPPOLI E SUCCESSIVO AMMOSTAMETO. FERMENTAZIONE A TEMPERATURE CONTROLLATE CON FREQUENTI RIMONTAGGI E DELESTAGE CHE ASSICURANO UNA OTTIMALE ESTRAZIONE DELLA COMPONENTE POLIFENOLICA DEGLI ACINI.

MATURAZIONE ED AFFINAMENTOCONSERVAZIONE A TEMPERATURA CONTROLLATA PER 8 - 10 MESI IN SERBATOI DI ACCIAIO INOX E PER 2 MESI IN BOTTIGLIA.

ALLA VISTAROSSO INTENSO CON RIFLESSI VIOLACEI.

ALL'OLFATTO: INTENSO, CON SENTORI DI FRUTTA ROSSA MATURA, CONFETTURA E PICCOLI FRUTTI DI BOSCO. NOTE SPEZIATE E BALSAMICHE DI PIANTE AROMATICHE E DELLA MACCHIA MEDITERRANEA.

AL GUSTOCORPOSO, CALDO ED AVVOLGENTE. PIACEVOLMENTE ALCOLICO E DAL TANNINO MORBIDO ED EQUILIBRATO. TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO 13.50%.

IN ABBINAMENTOSI ACCOMPAGNA CON PIATTI RICCHI E STRUTTURATI TIPICI DELLA CUCINA MEDITERRANEA. OTTIMO IN ABBINAMENTO CON RAGU' DI CARNE, ARROSTI DI SELVAGGINA, PESCE, FORMAGGI DI MEDIA-LUNGA STAGIONATURA. SERVIRE IN AMPI CALICI A TEMPERATURA DI CANTINA.

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